“Eat Clean” là một phương pháp ăn uống. Tập trung vào việc tiêu thụ thực phẩm nguyên chất, không qua xử lý. Và giàu dinh dưỡng để thúc đẩy sức khỏe và cân đối cơ thể.

Trong cuộc hành trình giảm cân, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp và duy trì chế độ ăn uống lành mạnh đóng vai trò vô cùng quan trọng. Một trong những phương pháp được ưa chuộng là eat clean – một cách ăn kiêng tập trung vào việc tiêu thụ thực phẩm tự nhiên, không chế biến và giàu dinh dưỡng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá 5 gợi ý cho bữa sáng eat clean đơn giản và nhanh chóng, giúp bạn có sự khởi đầu hoàn hảo cho ngày mới và đồng thời thúc đẩy quá trình giảm cân.

I. Gợi ý bữa sáng eat clean cho người giảm cân

1.Sữa chua, granola và trái cây

Bữa sáng là thời điểm quan trọng nhất để cung cấp năng lượng cho cả ngày. Trong hành trình ăn uống lành mạnh và giảm cân, sự kết hợp giữa sữa chua, granola và trái cây là một lựa chọn hoàn hảo. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về lợi ích của việc ăn sữa chua, granola và trái cây, cũng như cách tạo nên một bữa sáng eat clean  ngon miệng và bổ dưỡng.

Sữa chua:

Sữa chua là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giúp duy trì cơ bắp và tạo cảm giác no lâu hơn. Ngoài ra, sữa chua cũng cung cấp các loại vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa, giúp duy trì sức khỏe ruột.

Yến mạch cán nhỏ:

Granola thường được làm từ yến mạch, hạt chia, hạt lanh và các nguyên liệu tự nhiên khác. Nó là một nguồn cung cấp chất xơ quan trọng cho sức khỏe tiêu hóa, đồng thời cung cấp năng lượng kéo dài và giúp kiểm soát cảm giác đói.

Trái cây:

Trái cây tươi ngon là một kho tàng dinh dưỡng với các loại vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Việc bổ sung trái cây vào bữa sáng không chỉ làm tăng khẩu phần dinh dưỡng mà còn giúp tạo ra hương vị đa dạng và hấp dẫn.

1.1: Cách chuẩn bị bữa sáng “Eat Clean” với sữa chua, granola và trái cây

Nguyên liệu:

• Một cốc sữa chua tự nhiên không đường
• Một lớp granola tự nhiên
• Một vài lát trái cây tươi (như dứa, kiwi, dâu, chuối…)
• Cách thực hiện:
• Đổ sữa chua vào một bát.
• Rắc lớp granola lên trên sữa chua.

Thêm các lát trái cây tươi để tạo thêm màu sắc và hương vị tươi ngon.

Bạn có thể thêm một ít mật ong hoặc hạt chia nếu muốn. Sự kết hợp giữa sữa chua, granola và trái cây không chỉ giúp bạn có một bữa sáng ngon miệng và bổ dưỡng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

2.Yến mạch ngâm qua đêm

Yến mạch ngâm qua đêm đã trở thành một món ăn phổ biến trong dòng chế độ eat clean. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về lợi ích của việc ăn yến mạch ngâm qua đêm và cách tạo nên một bữa sáng độc đáo và bổ dưỡng.

2.1 Lợi ích của việc ăn yến mạch ngâm qua đêm

Cung cấp chất xơ: Yến mạch là nguồn tuyệt vời của chất xơ, giúp duy trì sức khỏe tiêu hóa và cảm giác no lâu hơn.

Chứa chất dinh dưỡng: Yến mạch chứa nhiều vitamin, khoáng chất như magie, sắt, kẽm và vitamin B, tạo điều kiện tốt cho sự phát triển và hoạt động của cơ thể.

Kiểm soát đường huyết: Chất xơ trong yến mạch giúp kiểm soát đường huyết và giảm nguy cơ tăng đột ngột của đường huyết sau khi ăn.

2.2: Cách chuẩn bị yến mạch ngâm qua đêm

Nguyên liệu:

• 1/2 cup yến mạch không tách vỏ
• 1/2 cup sữa (có thể sử dụng sữa thường, hạnh nhân, hoặc sữa đậu nành)
• 1/2 cup sữa yogurt tự nhiên không đường
• 1-2 muỗng canh hạt chia (tuỳ ý)

Trái cây tươi hoặc đá bào để trang trí

Cách thực hiện:

• Trong một hũ hoặc hủy nhỏ, kết hợp yến mạch, sữa và sữa yogurt. Khuấy đều cho đến khi tất cả các thành phần hòa quyện.
• Thêm hạt chia vào hỗn hợp và khuấy đều.
• Đậy kín nắp và để yến mạch ngâm qua đêm trong tủ lạnh.
• Vào sáng hôm sau, trước khi thưởng thức, trang trí bằng trái cây tươi hoặc đá bào.

3. Sinh tố rau xanh và trái cây (Smoothie Bowl)

Trong chuỗi các lựa chọn “Eat Clean,” sinh tố rau xanh và trái cây, còn được gọi là Smoothie Bowl, đã trở thành một sự phổ biến vì hương vị thơm ngon và hấp dẫn, cùng với lợi ích sức khỏe đáng kể. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá cách tạo nên một Smoothie Bowl ngon miệng, bổ dưỡng và đầy màu sắc.

3.1: Lợi ích của việc thưởng thức Smoothie Bowl

Cung cấp vitamin và khoáng chất: Smoothie Bowl thường được làm từ rau xanh như bắp cải xanh, rau chân vịt, cùng với trái cây như dứa, chuối, dâu… Đây là một cách tuyệt vời để cung cấp cả khoáng chất và vitamin thiết yếu cho cơ thể.

Chất xơ và độ đầy đặn: Với sự kết hợp giữa rau xanh và trái cây, Smoothie Bowl chứa nhiều chất xơ giúp cải thiện tiêu hóa và duy trì cảm giác no lâu hơn.

Chất chống oxy hóa: Trái cây và rau xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác động của gốc tự do và hỗ trợ quá trình tái tạo tế bào.

3.2: Cách tạo nên một Smoothie Bowl tuyệt vời

Nguyên liệu:

• 1 chén rau xanh (bắp cải xanh, rau chân vịt…)
• 1 trái chuối chín
• 1/2 chén trái cây tươi (dứa, dâu, kiwi…)
• 1/2 chén nước dừa tươi (hoặc nước)
• 1-2 muỗng canh hạt chia
• 1-2 muỗng canh granola (tùy ý)
• Một ít trái cây để trang trí

Cách thực hiện:

• Đặt tất cả các nguyên liệu vào máy xay sinh tố.
• Xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất.
• Đổ hỗn hợp vào bát.
• Rắc hạt chia và granola lên trên.
• Trang trí bằng những lát trái cây và thưởng thức ngay.

4.Salad gà và quả bơ

Một sự kết hợp tuyệt vời là salad gà và quả bơ – một món ăn không chỉ bổ dưỡng mà còn ngon miệng và đa dạng về hương vị. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá cách tạo nên một bữa trưa “Eat Clean” với salad gà và quả bơ.

4.1: Lợi ích của việc thưởng thức salad gà và quả bơ

Nguồn protein: Gà là nguồn cung cấp chất đạm tốt, giúp duy trì cơ bắp và sự phục hồi sau tập luyện.

Chất béo lành mạnh: Quả bơ chứa chất béo không bão hòa có lợi cho sức khỏe tim mạch và làm tăng cảm giác no.

Chất xơ và vitamin: Rau xanh và quả bơ cung cấp chất xơ và vitamin thiết yếu cho hệ tiêu hóa và sức khỏe nói chung.

4.2: Cách tạo nên món salad gà và quả bơ

Nguyên liệu:

• 200g thịt gà luộc, thái lát mỏng
• 1 quả bơ chín, cắt lát
• Rau xanh (xà lách, cải xoăn, rau răm…)
• Hạt hướng dương và hạt bí (tuỳ ý)
• Sốt vinaigrette hoặc sốt ngon miệng tự làm

Cách thực hiện:

• Trải lớp rau xanh trên đáy đĩa.
• Xếp lớp thịt gà lát và lát quả bơ lên trên rau xanh.
• Rắc hạt hướng dương và hạt bí lên mặt.
• Trang trí bằng sốt vinaigrette hoặc sốt tự làm.

5. Pudding hạt chia

Pudding hạt chia đã trở thành một món tráng miệng phổ biến, thỏa mãn vị ngọt mà vẫn duy trì sự tinh khiết và bổ dưỡng của chế độ “Eat Clean”. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá cách tạo nên một pudding hạt chia ngon miệng, thơm ngon và tốt cho sức khỏe.

5.1: Lợi ích của việc thưởng thức pudding hạt chia

Nguồn chất xơ: Hạt chia là nguồn tuyệt vời của chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa và giảm cảm giác đói.

Omega-3 và chất béo lành mạnh: Hạt chia chứa omega-3 và chất béo không bão hòa có lợi cho tim mạch và sức khỏe tổng thể.

Protein và khoáng chất: Hạt chia cung cấp một lượng nhỏ protein và khoáng chất quan trọng cho cơ thể.

5.2: Cách tạo nên món pudding hạt chia

Nguyên liệu:

• 1/4 cup hạt chia
• 1 cup sữa (có thể sữa thường, hạnh nhân, đậu nành…)
• 1-2 muỗng canh mật ong hoặc siro agave (tuỳ ý)
• Trái cây tươi và hạt hướng dương để trang trí

Cách thực hiện:

• Kết hợp hạt chia và sữa trong một bát.
• Khuấy đều để đảm bảo hạt chia được ngâm đều trong sữa.
• Đậy kín nắp hoặc che bằng bìa sạch và để hạt chia ngâm qua đêm (ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm).
• Trước khi thưởng thức, trộn đều pudding hạt chia, thêm mật ong hoặc siro agave nếu muốn.
• Trang trí bằng trái cây tươi và hạt hướng dương.

Chúng ta đang đầu tư vào sức khỏe của mình. Và tạo ra một cơ hội tốt để duy trì cân nặng một cách hiệu quả. Quan trọng hơn, việc thay đổi thói quen. Ăn uống cùng với việc tập trung vào sự cân đối giữa các nhóm thực phẩm. Là chìa khóa để duy trì một lối sống lành mạnh và có thể kéo dài trong thời gian dài.

Hãy luôn lắng nghe cơ thể, tuân thủ hướng dẫn từ các chuyên gia dinh dưỡng. Và tận hưởng mỗi bữa ăn eat clean. Với lòng kiên nhẫn và trái tim mở rộ. Điều quan trọng nhất là xây dựng một quá trình ăn uống.Và lối sống lành mạnh mà bạn có thể duy trì. Và cảm thấy hạnh phúc trong suốt cuộc hành trình.